Soupe Courgette Carotte Kiri | Prête en 35 min | Super Facile

Découvrez cette onctueuse soupe courgette carotte kiri, prête en seulement 35 minutes. Parfaite pour un repas léger mais réconfortant, cette recette au Thermomix transforme de simples légumes en un velouté crémeux grâce aux petits cubes de fromage qui lui apportent une onctuosité irrésistible. Si vous aimez les soupes faciles et savoureuses, cette recette devrait vous séduire, tout comme notre velouté carotte panais qui est également un délice de saison.

La combinaison des courgettes et des carottes offre un bel équilibre de saveurs, tandis que le fromage frais apporte cette texture veloutée que tout le monde apprécie. Prête en un temps record grâce à votre fidèle Thermomix, cette soupe deviendra vite un incontournable de votre menu hebdomadaire.

Ingrédients

Pour 6 portions

• 80 g d’oignon
• 200 g de carottes
• 600 g de courgettes
• 600 g d’eau
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 2 cubes de fromage à tartiner

Préparation au Thermomix

Préparation des légumes et cuisson

1. Épluchez et coupez l’oignon en deux. Épluchez les carottes et coupez-les en cubes d’environ 2 cm. Lavez les courgettes et coupez-les également en cubes de même taille.
2. Placez l’oignon, les carottes en cubes, les courgettes en cubes, l’eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, puis programmez 25 min/100°C/vitesse 2.
3. Une fois la cuisson terminée, ajoutez les 2 cubes de fromage à tartiner et mixez 1 min/vitesse 8. Pour obtenir une texture encore plus lisse, vous pouvez prolonger le mixage comme dans la recette du velouté butternut poivron rouge.
4. Transvasez immédiatement dans une soupière et servez bien chaud.

Astuces & Conseils

Pour une soupe parfaite

• Pour une soupe encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un troisième cube de fromage à tartiner.
• Si vous préférez une texture moins épaisse, ajoutez 100 g d’eau supplémentaire.
• Pour une version végétarienne, remplacez le cube de bouillon de bœuf par un cube de bouillon de légumes.
• Vous pouvez remplacer le Kiri par un autre fromage frais comme du Saint-Môret ou du Philadelphia.
• Pour un goût plus prononcé, ajoutez une gousse d’ail ou une petite pomme de terre qui apportera encore plus d’onctuosité.
• Cette soupe se déguste idéalement avec des croûtons à l’ail ou un peu de crème fraîche et de ciboulette ciselée.
• N’hésitez pas à adapter les proportions des légumes selon vos préférences ou ce que vous avez dans votre réfrigérateur.

Conservation

Comment stocker votre soupe

Cette soupe courgette carotte kiri se conserve parfaitement au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour la réchauffer, utilisez une casserole à feu doux ou votre Thermomix (5 min/90°C/vitesse 1). Elle est d’ailleurs encore meilleure le lendemain, car les saveurs ont eu le temps de se développer davantage, comme c’est souvent le cas avec les soupes et veloutés.

Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler cette soupe jusqu’à 3 mois. Pensez à la laisser refroidir complètement avant de la mettre au congélateur dans des contenants adaptés. Pour la décongélation, placez-la au réfrigérateur la veille ou réchauffez-la directement à feu doux.

Conclusion

Un velouté réconfortant pour toutes les saisons

Cette soupe courgette carotte kiri est une véritable pépite culinaire qui combine simplicité, rapidité et saveurs délicates. Parfaite pour les soirs de semaine où le temps manque, elle vous permettra de déguster un repas sain et réconfortant en un minimum d’efforts. Le Thermomix fait tout le travail pour vous, et le résultat est toujours impeccable.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et les saisons, en ajoutant par exemple des herbes fraîches ou en variant les légumes. Que ce soit pour un dîner léger ou une entrée raffinée, cette soupe maison saura satisfaire toutes vos envies de douceur et d’onctuosité. La soupe courgette carotte kiri est définitivement une recette à garder dans vos favoris pour les jours où vous avez besoin d’un peu de réconfort dans votre assiette.

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