Cocktail Spritz Agrumes: Recette Facile pour 8 Personnes

Le cocktail spritz agrumes est une version fruitée et parfumée du célèbre Spritz italien. Cette recette vous permettra de préparer un délicieux apéritif aux notes d’agrumes qui saura ravir vos convives lors de vos soirées estivales ou de vos apéritifs entre amis. Si vous cherchez des idées de boissons désaltérantes pour vos événements, n’hésitez pas à explorer également notre recette de virgin mojito à la fraise, parfaite pour ceux qui préfèrent une option sans alcool.

Ce cocktail se prépare facilement avec votre Thermomix et nécessite principalement une infusion d’agrumes qui donnera tout son caractère à votre boisson. Avec sa belle couleur orangée et ses saveurs complexes, ce spritz revisité deviendra vite un incontournable de vos réceptions.

Ingrédients

Pour 8 portions

• 40 g de sucre roux
• Le zeste d’un citron jaune non traité
• Le zeste d’un citron vert non traité
• Le zeste d’une orange non traitée
• 400 g d’Aperol
• 1 bouteille de vin pétillant, type prosecco
• 200 g de limonade
• 8 olives vertes dénoyautées

Préparation au Thermomix

Infusion des agrumes

1. Mettre le sucre, le zeste de citron jaune, le zeste de citron vert et le zeste d’orange dans le bol, puis mixer 15 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
2. Ajouter l’Aperol et mixer 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver une nuit au frais.

Préparation du cocktail

3. Au moment de servir, filtrer la préparation dans un bol à punch à l’aide d’une passoire fine. Cette étape est essentielle pour obtenir un cocktail spritz agrumes parfaitement lisse, à l’image de la texture veloutée que vous pouvez obtenir pour le smoothie fraise ananas coco préparé au Thermomix.
4. Ajouter le Prosecco et la limonade, puis mélanger délicatement pour ne pas faire disparaître les bulles.
5. Répartir dans des verres à cocktail à l’aide d’une louche. Servir très frais, décoré d’une olive verte.

Astuces & Conseils

Pour un cocktail spritz parfait

• Utilisez toujours des agrumes non traités pour les zestes afin d’éviter tout produit chimique.
• Lavez bien vos agrumes à l’eau chaude et séchez-les avant de prélever les zestes.
• Évitez de prélever la partie blanche des agrumes (l’albédo) qui pourrait donner de l’amertume à votre préparation.
• Pour une version moins alcoolisée, augmentez la quantité de limonade.
• Vous pouvez remplacer les olives vertes par des tranches d’orange ou de citron pour une décoration plus fruitée.
• Préparez l’infusion d’agrumes en avance pour gagner du temps le jour de la dégustation.
• Servez toujours ce cocktail très frais, idéalement dans des verres préalablement réfrigérés.
• Pour une touche festive, ajoutez quelques glaçons colorés ou des herbes fraîches comme la menthe.

Conservation

Comment conserver votre préparation

L’infusion d’agrumes et d’Aperol peut se conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cependant, une fois le cocktail complet préparé avec le prosecco et la limonade, il est préférable de le consommer immédiatement pour profiter de l’effervescence et de la fraîcheur des bulles.

Si vous avez préparé une grande quantité d’infusion, vous pouvez également la congeler sous forme de glaçons pour parfumer d’autres boissons, comme le fait notre jus détox pour petit déjeuner qui mise également sur des ingrédients frais et vitaminés.

Conclusion

Un cocktail rafraîchissant pour toutes les occasions

Le cocktail spritz agrumes au Thermomix est une boisson élégante et savoureuse qui saura apporter une touche d’originalité à vos apéritifs. Facile à préparer, cette recette vous permet de créer une version personnalisée du célèbre spritz en y ajoutant des notes fraîches et acidulées grâce aux zestes d’agrumes.

N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts et les occasions, en modifiant les proportions ou en ajoutant d’autres ingrédients comme des herbes fraîches ou des fruits. Pour compléter votre apéritif, vous pourriez proposer notre recette de bouchées concombre fromage frais, qui s’accordera parfaitement avec la fraîcheur de ce cocktail spritz agrumes.

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