Envie d’une boisson rafraîchissante et vitaminée pour commencer la journée du bon pied ? Ce jus clémentine carotte au Thermomix est exactement ce qu’il vous faut ! Parfait pour faire le plein d’énergie, ce jus combine la douceur des clémentines avec le côté terreux des carottes, relevé par une pointe de gingembre et de cannelle. Une recette qui vous rappellera sans doute les délicieuses saveurs du jus vitaminé orange-carotte-citron mais avec une touche hivernale apportée par les clémentines. Ce jus frais se prépare en un rien de temps et offre un concentré de nutriments essentiels pour renforcer votre système immunitaire.

Ingrédients

Pour 4 verres

25 g de sucre en poudre
100 g de carotte
1 cm de gingembre frais
10 clémentines
½ c. à café de cannelle en poudre
400 g d’eau
Glaçons pour servir

Préparation au Thermomix

Préparation du jus

Commencez par mettre le sucre dans le bol du Thermomix et moulez pendant 10 sec/vitesse 10. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule pour bien récupérer tout le sucre.
Épluchez les clémentines et coupez les carottes en morceaux. Ajoutez les carottes, le gingembre frais pelé et les clémentines épluchées dans le bol, puis hachez pendant 10 sec/vitesse 5. Cette étape permet de bien réduire les fruits et légumes pour faciliter l’extraction du jus.
Ajoutez ensuite la cannelle moulue et l’eau, puis mixez pendant 2 min/vitesse 10. Cette étape est cruciale pour obtenir un jus parfaitement homogène, comme dans la recette du dahl de lentilles corail aux carottes où le mixage final fait toute la différence.
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’un récipient pour obtenir un jus bien lisse.
Répartissez dans des verres et servez aussitôt avec des glaçons.

Astuces & Conseils

Pour un jus parfait

Utilisez des clémentines bien mûres pour obtenir un jus plus sucré et plus aromatique.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût ou le remplacer par du miel pour une version plus naturelle.
Pour un jus plus épais, réduisez la quantité d’eau à 300 g.
Si vous souhaitez un jus plus frais, ajoutez quelques feuilles de menthe avant de mixer.
Pour une version plus festive, vous pouvez ajouter une touche de jus de citron vert.
N’hésitez pas à augmenter la quantité de gingembre si vous appréciez son piquant caractéristique.
Pour une version sans sucre ajouté, remplacez les 25 g de sucre par une pomme sucrée.

Conservation

Garder votre jus frais

Ce jus clémentine carotte est idéalement consommé immédiatement après sa préparation pour profiter de toutes ses vitamines. Si vous souhaitez toutefois le conserver, vous pouvez le garder au réfrigérateur dans une bouteille hermétique pendant 24 heures maximum. Pensez à le secouer avant de le consommer car les jus frais ont tendance à se séparer naturellement. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler votre jus dans des bacs à glaçons, comme pour les préparations du velouté de carotte au lait de coco, et les utiliser dans les 3 mois.

FAQ

Questions fréquentes

Peut-on remplacer les clémentines par des oranges ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer les clémentines par des oranges dans cette recette. Comptez environ 5 oranges pour remplacer les 10 clémentines. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux.

Est-ce que je peux préparer ce jus sans Thermomix ?

Bien sûr, vous pouvez utiliser un blender puissant ou un extracteur de jus. Avec un blender, suivez la même procédure en adaptant les temps et vitesses, puis filtrez le mélange. Avec un extracteur, passez directement les carottes, le gingembre et les clémentines dans l’appareil.

Comment rendre ce jus encore plus nutritif ?

Vous pouvez enrichir ce jus en ajoutant une cuillère à café de curcuma frais ou en poudre pour ses propriétés anti-inflammatoires, ou une poignée d’épinards pour un apport en fer supplémentaire. Une petite betterave peut également être ajoutée pour ses bienfaits antioxydants.

Ce jus convient-il aux enfants ?

Tout à fait ! Les enfants apprécieront généralement ce jus grâce à la douceur des clémentines. Vous pouvez éventuellement réduire la quantité de gingembre qui peut être un peu trop piquant pour leurs palais.

Conclusion

Un jus énergisant au quotidien

Ce jus clémentine carotte au Thermomix est bien plus qu’une simple boisson – c’est un véritable concentré de bienfaits pour votre organisme. Riche en vitamines C et A, il renforce votre système immunitaire tout en vous offrant un moment de plaisir gustatif. La préparation au Thermomix rend cette recette accessible à tous, même aux plus pressés. Que ce soit pour un petit-déjeuner énergisant ou un goûter rafraîchissant, ce jus clémentine carotte deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire de boissons saines et délicieuses. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à le partager avec vos proches pour une cure de vitamines collective ! Le shot immunostimulant au gingembre pourrait être un excellent complément à ce jus clémentine carotte pour un boost d’énergie complet.