Name: Gâteau fondant aux pommes tout simple
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 œufs; 150 g sucre en poudre; 1 sachet sucre vanillé; 170 g farine de blé; 1 sachet levure chimique; 4 c. à soupe lait; 3 c. à soupe huile neutre; 5 pommes; beurre (pour le moule)

Le gâteau fondant aux pommes tout simple est un classique indémodable qui ravit les papilles à chaque bouchée. Ce dessert incontournable associe la douceur des pommes à une pâte légère et moelleuse pour un résultat simplement délicieux. Facile à préparer avec votre Thermomix, cette recette est idéale pour un goûter en famille ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Si vous aimez les desserts fruités, n’hésitez pas à essayer également nos pancakes moelleux au Thermomix qui plaisent autant aux petits qu’aux grands.

Ingrédients

Pour le gâteau aux pommes

4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
170 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
4 c. à soupe de lait
3 c. à soupe d’huile neutre
5 pommes
beurre (pour le moule)

Préparation au Thermomix

Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Dans le bol, placer les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger 15 sec/vitesse 4.
Ajouter la farine et la levure, le lait, l’huile et mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mélanger de nouveau 10 sec/vitesse 5.

Finition et cuisson

Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Comme pour la préparation de nos gâteaux légers aux pommes, choisissez des pommes légèrement acidulées comme les Golden ou les Pink Lady pour un meilleur équilibre des saveurs.
Ajouter les quartiers de pommes dans le bol et mélanger à la spatule pour les enrober de pâte. Beurrer un moule, puis y verser la pâte. Répartir les pommes, puis enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.
À la sortie du four, saupoudrer le gâteau de sucre vanillé et laisser refroidir avant de déguster.

Astuces & Conseils

Pour un gâteau aux pommes parfait

Utilisez des pommes de saison pour un meilleur goût et une texture optimale.
Pour une version plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte.
Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Si vous souhaitez un dessus caramélisé, saupoudrez un peu de sucre sur le gâteau 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l’huile par du yaourt nature.
Si vous préférez un gâteau plus léger, réduisez la quantité de sucre à 120 g.
Disposez harmonieusement les quartiers de pommes sur le dessus pour un rendu plus esthétique.
Le temps de cuisson peut légèrement varier selon votre four, restez attentif à la coloration du gâteau.

Conservation

Comment conserver votre gâteau aux pommes

Ce gâteau fondant aux pommes tout simple se conserve parfaitement à température ambiante pendant 2 à 3 jours, dans une boîte hermétique ou sous une cloche à gâteau. Pour le garder plus longtemps, vous pouvez le placer au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Si vous souhaitez le congeler, coupez-le en portions individuelles et enveloppez-les soigneusement dans du film alimentaire avant de les placer dans un contenant adapté au congélateur. Vous pouvez conserver vos portions jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour la décongélation, laissez votre gâteau à température ambiante pendant quelques heures ou réchauffez-le légèrement au four pour retrouver son moelleux, comme nous le recommandons également pour notre délicieux gâteau léger aux framboises.

FAQ

Questions fréquentes sur le gâteau fondant aux pommes

Quelles variétés de pommes sont idéales pour cette recette ?

Les pommes légèrement acidulées comme les Golden, Pink Lady ou Granny Smith sont parfaites car elles apportent un contraste agréable avec la douceur de la pâte. Les pommes plus sucrées comme les Gala fonctionnent aussi mais donneront un résultat plus doux.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Il est préférable de cuire le gâteau dès que la pâte est prête pour que la levure agisse correctement. En revanche, vous pouvez préparer tous vos ingrédients à l’avance pour gagner du temps.

Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?

Plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau après 30 minutes de cuisson. Si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes en surveillant la coloration.

Peut-on remplacer l’huile par du beurre fondu ?

Oui, vous pouvez remplacer les 3 cuillères à soupe d’huile par 40 g de beurre fondu. Le goût sera légèrement différent, avec des notes plus beurrées.

Ce gâteau convient-il pour un petit-déjeuner ?

Absolument ! Ce gâteau fondant aux pommes est parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch, accompagné d’un café, d’un thé ou d’un jus de fruits frais.

Conclusion

Un dessert familial intemporel

Le gâteau fondant aux pommes tout simple préparé au Thermomix est une valeur sûre pour régaler famille et amis en toute occasion. Sa préparation rapide et son goût authentique en font un dessert apprécié de tous, des plus petits aux plus grands. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert de fin de repas ou même un petit-déjeuner gourmand, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son délicieux parfum de pommes caramélisées. N’hésitez pas à personnaliser cette base selon vos envies en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille. Pour varier les plaisirs, découvrez également notre gâteau licorne, une recette festive qui ravira les enfants. Le gâteau fondant aux pommes tout simple reste néanmoins un incontournable de la pâtisserie familiale, à réaliser sans modération tout au long de l’année.