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velouté poireau pomme terre ww

Velouté Poireau Pomme de Terre WW au Thermomix

Un velouté onctueux et léger, prêt en 25 minutes avec votre Thermomix, idéal pour un repas équilibré dans le cadre du programme WW.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 6
Course: Soupe
Calories: 69.3
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g de blancs de poireau
  • 300 g de pommes de terre
  • 800 g d'eau
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 ½ c. à café de cerfeuil frais

Equipment

  • Thermomix (compatible TM5, TM6, TM7)
  • Spatule
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

  1. Mettre les blancs de poireau dans le bol et hacher 7 sec/vitesse 5. Racler les parois.
  2. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le sel et le poivre.
  3. Cuire 18 min/100°C/vitesse 1.
  4. Mixer 30 sec en augmentant progressivement de vitesse 5 à 10.
  5. Parsemer de cerfeuil haché et servir chaud.

Notes

  • Conservation : jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
  • Variante : remplacez l'eau par du bouillon de légumes pour plus de saveur.
  • Pour plus d'onctuosité, ajoutez un yaourt 0% hors du feu.
  • Les valeurs nutritionnelles sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients utilisés et les portions servies.
Valeurs nutritionnelles:
  • Calories: 69.3 kcal
  • Lipides: 0.2 g
  • Graisses saturées: 0 g
  • Glucides: 15.9 g
  • Protéines: 1.8 g
  • Fibres: 2 g
  • Sodium: 67.6 mg