Préchauffer le four à 190 °C (Th. 6).
Placer le beurre, la farine, la levure, le sucre et le sel dans le bol et mélanger 30 sec/vitesse 5.
Verser le lait et mélanger 30 sec/vitesse 5.
Ajouter les canneberges, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Étaler la pâte obtenue sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 3 cm environ. À l'aide de l'emporte-pièce cannelé, découper 4 disques dans la pâte. Les déposer sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
Préparer la dorure. Dans un bol, mélanger rapidement le jaune d'œuf et le lait. En badigeonner les disques à l'aide du pinceau. Enfourner pour 15 min.
