Ingredients
Equipment
Method
- Placer la levure et le lait dans le bol, chauffer 2 min/37°C/vitesse 1.
- Ajouter sucre, œufs, farine et sel, puis mode Pétrin/4 min.
- Incorporer le beurre et relancer mode Pétrin/3 min. Laisser lever 1h.
- Cuire le saucisson 30 min à l'eau frémissante, égoutter et retirer la peau.
- Étaler la pâte en rectangle, placer le saucisson au centre, découper des bandes sur les côtés.
- Former une tresse, badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de sésame.
- Laisser lever 40 min puis cuire 25-30 min à 180°C.
Notes
Pour une meilleure conservation, enveloppez le saucisson brioché dans un torchon propre. Cette brioche se congèle parfaitement et peut être réchauffée quelques minutes au four. Variez les plaisirs en remplaçant les graines de sésame par des graines de pavot ou en incorporant des herbes dans la pâte. The provided nutrition details are estimates and may vary with different ingredients, portion sizes, or preparation methods. Nutritions Calories: 399 kcal Protéines: 16 g Lipides: 36 g Glucides: 4 g