Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'avocat, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le Tabasco®, puis mixer 30 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer et essuyer le bol.
Mettre les tomates dans le bol et mixer 2 sec/vitesse 5. Transvaser dans un plat de service et réserver.
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans le plat de service avec les tomates et réserver.
Mettre le poivron jaune et le poivron rouge dans le bol, puis mixer 2 sec/vitesse 5. Transvaser dans le plat de service avec le reste et réserver. Ajouter les haricots rouges et le maïs au reste des légumes. Ajouter la sauce à l'avocat, mélanger à l'aide de la spatule et parsemer de ciboulette ciselée. Réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.
