Placez les tranches de petit salé dans le panier cuisson. Versez l'eau froide (1400 g) dans le bol et faites cuire 25 min/100°C/vitesse 3. Une fois terminé, videz le bol sans le rincer et réservez la viande dans le panier cuisson.
Dans le bol, ajoutez l'oignon, la gousse d'ail et le gingembre frais, puis mixez 5 sec/vitesse 5.
Raclez les parois à l'aide de la spatule, puis ajoutez les carottes, le thym, le laurier, les lentilles, le curry, les clous de girofle, l'eau (1000 g) et du poivre.
Insérez à nouveau le panier cuisson avec la viande précuite. Placez les saucisses dans le Varoma, installez-le et faites cuire 45 min/Varoma/vitesse 1.
Une fois la cuisson terminée, servez le petit salé aux lentilles dans des assiettes et parsemez de persil frais ciselé.
