Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Identifier les positions de 2 "pieds" sur la plaque de cuisson préparée en marquant des points avec un crayon pour 2 rectangles (10 x 25 cm chacun) qui sont à 10 cm l'un de l'autre.
Couper horizontalement un oignon (Ø 7 cm) en deux et réserver. Couper horizontalement un autre oignon en deux, puis séparer les couches. Couper chaque couche en petits morceaux (env. 1 cm x 1 cm) pour créer des "ongles de pied".
Mettre les 100 g d'oignons restants, l'ail et le persil dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 7. Transvaser la moitié du mélange dans un récipient et réserver.
Ajouter 500 g de bœuf haché, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, 1 c. à café de moutarde, 2 œufs, 50 g de chapelure, 60 g de lait et 1 c. à soupe de sauce Worcestershire, puis activer le mode Pétrin /1 min. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre le mélange d'oignons-persil, les 500 g de viande hachée restants, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, 1 c. à café de moutarde, 2 œufs, 50 g de chapelure, 60 g de lait et 1 c. à soupe de sauce Worcestershire dans le bol, puis activer le mode Pétrin /1 min.
Mettre 1 portion du mélange de viande sur la plaque préparée et, avec les mains mouillées, façonner chaque portion en un rectangle (env. 10 x 25 cm). Appuyer vers le haut pour former le devant d'un "pied" (env. 2 cm de haut) et d'une "cheville" (env. 10 x 10 cm, 8 cm de haut), puis creuser le haut pour faire un trou pour "l'os de la cheville ". Ajouter ½ oignon pour combler ce trou en relevant les bords (à environ 1-2 cm de l'oignon). À l'aide d'un couteau, couper le "pied" pour créer des "orteils", puis disposer de petits morceaux d'oignons "ongles d'orteil" aux "orteils". Continuer à créer l'autre "pied". À l'aide d'une c. à café, verser du ketchup autour des 2 chevilles pour effet « sang ».
Enfourner et cuire 1 heure à 180 °C, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. À l'aide d'une c. à café, décorer autour des chevilles de ketchup. Servir chaud.
