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gâteau magique noix coco

Gâteau Magique Noix de Coco au Thermomix

Un dessert exotique fondant et multicouches aux saveurs de noix de coco, facile à réaliser avec votre Thermomix.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
1 hour 30 minutes
Servings: 6
Course: Pâtisseries
Cuisine: Française,
Calories: 308
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 10 g de beurre doux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 4 œufs
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 200 g de lait de coco

Equipment

  • Thermomix TM5, TM6 ou TM7
  • Moule à manqué de 20 cm de diamètre

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à manqué de 20 cm.
  2. Caramélisez le sucre avec l'eau à feu vif jusqu'à obtention d'une coloration blonde, puis versez dans le moule.
  3. Placez les œufs, la noix de coco, le lait concentré et le lait de coco dans le bol du Thermomix.
  4. Mélangez 20 secondes à vitesse 4.
  5. Versez la préparation sur le caramel dans le moule.
  6. Cuisez 50 minutes à 180°C.
  7. Démoulez tiède et laissez refroidir complètement avant dégustation.

Notes

Ce gâteau se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Pour un résultat optimal, servez-le légèrement frais mais pas directement sorti du réfrigérateur.
Variante: Vous pouvez ajouter un zeste de citron vert pour une touche d'acidité.
Les informations nutritionnelles fournies sont estimatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés, les portions ou les méthodes de préparation.