Préchauffez votre four à 180 °C.
Placez les noisettes dans le bol et activez le mode Turbo/0,5 sec/2 fois. Réservez.
Sans rincer le bol, y placer l'huile de coco et le sirop d'agave. Faites fondre 3 min/100°C/vitesse 1. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les copeaux de coco, les noisettes mixées et les amandes effilées puis ajoutez l'huile de coco et le sirop d'agave fondus.
Répartissez l'ensemble sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et faites cuire 25 min en remuant de temps en temps pendant la cuisson. Rincez et séchez le bol.
Pendant ce temps, préparez les crèmes : placez le chocolat dans le bol et activez le mode Turbo/1.0 sec/2 fois. Faites chauffer 3 min/55°C/vitesse 2.
Insérez le fouet, ajoutez le lait de coco, l'eau, les œufs, le sirop d'agave, le cacao et la fécule. Faites cuire 12 min/95°C/vitesse 2. Retirez le fouet.
Répartissez le tout dans 6 ramequins, laissez refroidir puis placez au frais pour 2 h au moins.
À la fin de la cuisson, laissez le granola complètement refroidir, puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez.
Servez les crèmes au chocolat avec le granola.
