Ingredients
Equipment
Method
- Réservez 6 châtaignes pour la décoration.
- Placez le reste des châtaignes égouttées dans le bol avec la courge butternut épluchée et coupée en cubes, l'eau et le lait.
- Assaisonnez avec du sel selon votre goût et ajoutez de la noix de muscade fraîchement râpée.
- Programmez 20 min/100°C/vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, mixez 30 sec/vitesse 6 pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Servez dans des bols, ajoutez un filet de crème liquide et parsemez des châtaignes réservées que vous aurez émiettées.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l'eau.
- Vous pouvez ajouter d'autres épices comme une pincée de cannelle ou de gingembre pour varier les saveurs.
- Cette soupe se conserve parfaitement 3-4 jours au réfrigérateur.
- Elle peut également être congelée jusqu'à 3 mois dans des contenants hermétiques.
- Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les portions.