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chocolat blanc chaud

Chocolat blanc chaud au Thermomix

Une boisson réconfortante et onctueuse à base de chocolat blanc, parfaite pour les journées d'hiver. Préparée facilement au Thermomix et servie avec une touche de crème fouettée.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 6 tasses
Course: Boissons
Cuisine: Cuisine française
Calories: 302
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour le chocolat blanc chaud
  • 300 g crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g chocolat blanc
  • 500 g lait
  • 1 c. à café cacao en poudre pour le saupoudrage

Equipment

  • Thermomix TM7, Thermomix TM6, Thermomix TM5

Method
 

  1. Insérer le fouet. Mettre la crème liquide dans le bol et fouetter 1 min/vitesse 3.5. Fouetter ensuite par intervalles de 30 sec/vitesse 3.5, jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Retirer le fouet. Transvaser dans un récipient et réserver au réfrigérateur.
  2. Mettre le chocolat blanc dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  3. Ajouter le lait et chauffer 5 min/80°C/vitesse 3. Répartir le chocolat chaud dans 6 tasses, couvrir de crème fouettée, saupoudrer de cacao en poudre et servir aussitôt.

Notes

  • Utilisez du chocolat blanc de qualité pour un meilleur résultat.
  • Vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille pour plus de saveur.
  • Pour une version végétale, remplacez le lait et la crème par des alternatives végétales.
  • Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les portions.