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Chaï latte

Chaï latte au Thermomix

Une boisson indienne réconfortante aux épices, parfaite pour se réchauffer ou savourer un moment de détente.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Boissons
Cuisine: Cuisine indienne
Calories: 188
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour le Chaï latte
  • 750 g de lait
  • 250 g d'eau
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 5 clous de girofle
  • 12 grains de poivre noir
  • 8 capsules de graines de cardamome
  • 60 g de miel
  • 2 sachets de thé noir

Equipment

  • Thermomix TM7, Thermomix TM6, Thermomix TM5

Method
 

  1. Mettez tous les ingrédients, sauf le thé, dans le bol.
  2. Installez le panier cuisson et placez-y le thé.
  3. Faites chauffer 8 min/80°C/vitesse 4.
  4. Retirez le panier cuisson et filtrez le chaï. Servez aussitôt.

Notes

  • Pour une version végane, remplacez le lait animal par du lait végétal.
  • Vous pouvez préparer à l'avance votre mélange d'épices et le conserver dans un bocal hermétique.
  • Ajustez la quantité de miel selon vos préférences de goût.
  • Pour une version glacée, laissez refroidir et servez avec des glaçons.
  • Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les portions.