Ingredients
Equipment
Method
- Mélanger le lait, la levure, la farine, les œufs, le sel et le sucre en mode Pétrin 5 min.
- Ajouter le beurre et pétrir 15 min supplémentaires.
- Réfrigérer la pâte 1h dans un récipient fariné.
- Diviser la pâte en 8 boules et les disposer en marguerite dans un moule.
- Laisser pousser 2h à température constante.
- Badigeonner de jaune d'œuf battu avec du lait.
- Cuire 20 min à 180°C puis 25 min à 160°C.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Conservez la brioche jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique ou congelez-la en portions. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes au four. Les valeurs nutritionnelles sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients et les méthodes de préparation.