Ingredients
Equipment
Method
- Placez les oignons et l'ail dans le bol et mixez 5 sec/vitesse 5.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et cuisez 3 min/100°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faites dorer la viande dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de farine, ajoutez le vin blanc et mélangez.
- Placez le contenu de la poêle dans le bol avec les oignons, 200 g d'eau, le laurier et le romarin. Salez, poivrez puis cuisez 30 min/100°C/vitesse 1.
- Mettez la courge butternut dans le panier cuisson. Déposez le blé et 230 g d'eau dans un bol moyen pouvant tenir dans le Varoma. Placez le bol dans le Varoma et ajoutez les tomates cerise dans le Varoma. Insérez le panier cuisson et installez le Varoma. Poursuivez la cuisson 35 min/Varoma/vitesse 1. Servez chaud.
Notes
- Choisissez un morceau de paleron bien persillé pour plus de saveur.
- Vous pouvez ajouter du concentré de tomates pour enrichir la sauce.
- Le blé peut être remplacé par de l'épeautre ou du quinoa en ajustant le temps de cuisson.
- Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé.
- Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les portions.