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barres énergétiques noix cajou dattes

Barres Énergétiques Noix Cajou Dattes

Ces barres énergétiques aux noix de cajou et aux dattes sont une collation saine, naturelle et délicieuse, parfaites pour un boost d'énergie à tout moment de la journée.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 12 barres
Course: En-cas
Cuisine: Cuisine du monde
Calories: 167
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour les barres énergétiques
  • 15 dattes medjool dénoyautées
  • 80 g flocons d'avoine
  • 70 g noix de cajou
  • 65 g purée de noix de cajou
  • 2 c. à soupe cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à soupe noix de coco râpée
  • 2 c. à soupe eau
  • Noix de coco râpée supplémentaire pour l'enrobage

Equipment

  • Thermomix TM7, Thermomix TM6, Thermomix TM5

Method
 

  1. Mettez les dattes, les flocons d'avoine, les noix de cajou, la purée de noix de cajou, le cacao, 2 c. à soupe de noix de coco râpée et l'eau dans le bol, mixez 1 min/vitesse 5 ou jusqu'à obtenir une pâte homogène : quelques morceaux de noix sont encore visibles (la pâte doit se tenir quand on la tasse entre les doigts).
  2. Prélevez 40 g de pâte environ, façonnez-la à la forme de votre choix puis roulez-la dans la noix de coco râpée. Réalisez 11 autres barres de la même façon.
  3. Conservez les barres 1 semaine au réfrigérateur.

Notes

  • Si vos dattes sont trop sèches, trempez-les 10 minutes dans l'eau tiède avant utilisation.
  • Vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou par du beurre d'amande.
  • Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten.
  • Ces barres se congèlent très bien jusqu'à 3 mois.
  • Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les portions.