Name: Nectar pomme poire au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 poires; 2 pommes; 90 g de sucre en poudre; 700 g d'eau; 1 citron jaune (le jus)

Le nectar pomme poire préparé au Thermomix est une boisson rafraîchissante et naturelle, parfaite pour toute la famille. Cette recette maison vous permet de contrôler la teneur en sucre tout en profitant des saveurs authentiques des fruits. Contrairement aux boissons industrielles, ce nectar conserve tous les bienfaits nutritionnels des pommes et des poires. C’est aussi une excellente façon d’utiliser les fruits légèrement trop mûrs pour une boisson saine et vitaminée à déguster tout au long de l’année.

Ingrédients

Pour environ 10 portions

2 poires
2 pommes
90 g de sucre en poudre
700 g d’eau
le jus d’un citron jaune

Préparation au Thermomix

Préparation des fruits

Lavez soigneusement les pommes et les poires. Pelez-les puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Placez les morceaux de fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre.
Ajoutez l’eau puis mixez 15 sec/vitesse 5 pour commencer à extraire les saveurs des fruits.

Cuisson et mixage

Pressez le citron et ajoutez son jus dans le bol. Le citron permet de conserver la couleur naturelle du nectar et d’apporter une légère acidité qui équilibre les saveurs.
Lancez la cuisson pendant 15 min/100°C/vitesse 4. Cette étape permet de ramollir parfaitement les fruits et de libérer toutes leurs saveurs.
Une fois la cuisson terminée, mixez 30 sec/vitesse 10 pour obtenir un nectar parfaitement lisse, comme celui que l’on trouve dans d’autres recettes de nectars au Thermomix.
Si votre nectar pomme poire vous semble trop épais, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau quelques secondes à vitesse 8.

Astuces & Conseils

Choisir les bons fruits

Privilégiez des fruits bio pour éviter les pesticides, surtout si vous ne pelez pas les pommes.
Les variétés de pommes sucrées comme la Gala ou la Golden donnent un nectar plus doux.
Pour les poires, optez pour des variétés juteuses comme la Williams ou la Conférence.
Des fruits bien mûrs apporteront plus de saveurs et nécessiteront moins de sucre ajouté.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer une partie des pommes par des pommes rouges pour un nectar plus coloré.
Si vous préférez un nectar plus sucré, goûtez et ajustez la quantité de sucre après mixage.

Conservation

Comment conserver votre nectar pomme poire

Le nectar pomme poire se conserve facilement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans une bouteille en verre hermétique. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler dans des bacs à glaçons ou des contenants adaptés au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Pensez à bien étiqueter vos contenants avec la date de préparation. Pour déguster, il suffit de laisser décongeler au réfrigérateur la veille. Vous pouvez également préparer ce nectar à l’avance pour les goûters d’anniversaire ou pour accompagner vos petits-déjeuners tout au long de la semaine.

FAQ

Questions fréquentes sur le nectar pomme poire

Puis-je préparer ce nectar pomme poire sans peler les fruits ?

Oui, c’est possible si vous utilisez des fruits bio. La peau contient des fibres et des nutriments intéressants. Cependant, le nectar sera légèrement moins lisse et pourrait avoir une texture plus épaisse.

Quelle est la différence entre un nectar et un jus de fruits ?

Un nectar contient généralement de l’eau et du sucre ajoutés, contrairement au jus qui est constitué uniquement de fruits pressés. Le nectar a une texture plus épaisse et une saveur plus douce.

Comment réduire la teneur en sucre de ce nectar pomme poire ?

Vous pouvez diminuer la quantité de sucre ou le remplacer par du miel, du sirop d’agave ou même des dattes. Utilisez également des fruits bien mûrs qui sont naturellement plus sucrés.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients à ce nectar ?

Absolument ! Essayez d’ajouter une pincée de cannelle, un morceau de gingembre frais ou quelques feuilles de menthe pendant la cuisson pour varier les saveurs.

Conclusion

Un nectar maison économique et savoureux

Ce nectar pomme poire au Thermomix représente une alternative saine et économique aux boissons industrielles. Facile à réaliser en seulement 25 minutes, il peut être préparé toute l’année selon les fruits disponibles. Il constitue également une excellente base pour créer vos propres mélanges en ajoutant d’autres fruits ou épices. Les enfants l’adorent et les adultes apprécient sa fraîcheur naturelle. N’hésitez pas à varier les proportions de fruits selon vos goûts personnels ou la saison. Pour un moment encore plus gourmand, servez ce nectar pomme poire bien frais accompagné de petits gâteaux maison.