Chocolat chaud sur bâtonnet : 8 délices prêts en 80 minutes

Le chocolat chaud sur bâtonnet est un délice qui révolutionne la façon de savourer cette boisson réconfortante. Cette recette combine du chocolat noir, du chocolat au lait et des épices pour créer des bâtonnets de chocolat qui se dissolvent dans le lait chaud. Ils constituent non seulement une gourmandise parfaite pour les soirées d’hiver, mais aussi un cadeau fait maison très apprécié. Si vous aimez les saveurs chocolatées intenses, vous apprécierez également cette crème au chocolat, lait de coco et granola qui offre une autre façon de déguster le chocolat.

Ingrédients

Pour environ 8 bâtonnets

• 600 g de chocolat noir 70% de cacao
• 200 g de chocolat au lait
• 2 c. à café de cannelle en poudre
• ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
• 30 g de cacao en poudre
• miniguimauves

Préparation au Thermomix

Préparation de la base chocolatée

1. Mettre le chocolat noir, le chocolat au lait, la cannelle, la noix de muscade et le cacao dans le bol, puis moudre 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
2. Faire fondre 4 min/60°C/vitesse 1. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Faire fondre de nouveau 1 min/60°C/vitesse 2, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Transvaser dans des moules de votre choix.

Finalisation des bâtonnets

4. Insérer une paille en papier, un bâtonnet de glace ou une petite cuillère en bois au centre de chaque moule. Garnir de miniguimauves et laisser durcir 1 heure environ au réfrigérateur.
5. Démouler soigneusement et conserver dans une boîte hermétique dans un endroit frais et sec ou emballer pour offrir en cadeau. Pour utiliser, il suffit de plonger un bâtonnet dans une tasse de lait chaud et de remuer pour obtenir un chocolat chaud onctueux, à la manière d’une babka pistache et fleur d’oranger qui se marie parfaitement avec cette boisson.

Astuces & Conseils

Pour réussir vos bâtonnets de chocolat chaud

• Vous pouvez utiliser différents types de moules : moules à glaçons, mini-moules à muffins ou moules en silicone de formes variées.
• Pour une version plus sucrée, augmentez la proportion de chocolat au lait par rapport au chocolat noir.
• Variez les épices selon vos goûts : piment de Cayenne pour une version épicée, extrait de vanille pour plus de douceur.
• Pour une meilleure dissolution, cassez légèrement le bâtonnet avant de le plonger dans le lait chaud.
• Le lait végétal (amande, avoine) fonctionne aussi très bien pour la dégustation.
• Pour un cadeau parfait, emballez chaque bâtonnet individuellement dans du papier cellophane transparent et ajoutez une jolie étiquette avec les instructions.
• Vous pouvez personnaliser les garnitures : éclats de caramel, morceaux de biscuits ou copeaux de chocolat blanc.
• Pour un chocolat chaud encore plus gourmand, servez avec de la crème fouettée.

Conservation

Comment stocker vos bâtonnets de chocolat

Les bâtonnets de chocolat chaud se conservent jusqu’à 2 mois dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Idéalement, stockez-les dans un endroit frais et sec, à l’écart de la lumière directe du soleil. Si vous vivez dans une région particulièrement chaude, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, mais dans ce cas, emballez-les individuellement pour éviter qu’ils n’absorbent les odeurs du frigo et ne subissent de condensation lorsque vous les sortez. Pour les offrir, ils constituent un cadeau gourmand parfait, tout comme ces plats savoureux au curry, coco, pommes de terre et butternut qui peuvent également être préparés à l’avance.

Conclusion

Un plaisir chocolaté à partager

Le chocolat chaud sur bâtonnet est une préparation aussi délicieuse qu’originale qui ravira petits et grands. Sa préparation simple au Thermomix permet d’obtenir un résultat parfait en un minimum de temps. Que ce soit pour réchauffer vos soirées d’hiver, pour offrir en cadeau ou pour émerveiller vos invités, ces bâtonnets sont polyvalents et toujours appréciés. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos préférences et à les accompagner d’autres gourmandises. Avec cette recette de chocolat chaud sur bâtonnet, vous êtes sûr de faire sensation et de créer des moments de convivialité comme avec un bon risotto aux champignons lors d’un repas familial.

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